Retour des beaux jours
Voyons, qu'est-ce que j'ai en ce moment de cuisinable dans mon potager ? tiens des fraises ! hop hop hop, tadaaan !!!
Glace à la fraise maison, c'est trop bon !
Pour faire tout pareil, il faut :
- 500g de fraises du jardin
- 25 cl de crème fleurette
- 200g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- de la menthe qui pousse partout pour la déco
Séparer le blanc des jaunes. Battre les jaunes avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Battre les blanc en neige ferme avec 100g de sucre.
Monter une chantilly avec la crème.
Ecraser les fraises en coulis.
Mélanger tout ça, en finissant par les blancs en neige.
Verser dans un bac à glace/bac à glaçons/bac à ce qu'on veut, et zouu!! 4h minimum au congél ! (un peu moins, si, comme moi, vous avez un chéri pressé qui va piquer ni vu ni connu dans les bords du pot qui prennent en premier...)